デボンティーの作り方　スコーン、いちごジャムクロテッドクリームと一緒に楽しむ紅茶

By: Sachiko Borowik and Geoff Wells

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Synopsis: デボンティーの作り方デボンティーはアール・グレーやオレンジ・ペコーのように紅茶のブレンドを指すのではなく、南イングランドの様々な地域、特にデボン州で見られるアフタヌーンティーの事。小ぢんまりとしたティールームで毎日交わされるアフタヌーンティーは、地元の人や観光客のお気に入りの時間の過ごし方。デボンを訪れる際は必ず「やることリスト」の一つに挙げておきたい地元の習慣です。本場のミルク入りイングリッシュ・ティーといちごジャムの乗った焼き立てスコーン、こんもりと盛られたクロテッドクリームが午後４時のアフタヌーンティーのメニュー。時々のご褒美なのですから、カロリーなんて気にせず、楽しんで。