El peso ideal: Cómo lograr el peso justo y mantenerlo toda la vida

By: Cecilia Garau

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Synopsis: Un propuesta de alimentación saludable para reeducar nuestro paladar,dejar de lado las dietas mágicas y las conductas obsesivas relacionadascon la comida, y al fin aprender a comer. «A través de su enfoque familiar y nutricional, Cecilia Garau estimulala planificación y el comer consciente ofreciendo recursos prácticos. Loque sugiere es posible, y su mirada positiva permite construir unanoción sobre cómo mejorar el acto de comer con cambios simples, alalcance de todos». Alberto CormillotCecilia Garau cuenta con la experiencia profesional y propia, porqueella misma mantiene su peso ideal con naturalidad. Así, tira por laborda varios mitos que nada tienen que ver con la buena alimentación ynos explica cómo funcionan las dietas más famosas y por qué sonpeligrosas a largo plazo. Nos enseña a autodiagnosticar cómo comemos, adescifrar qué se esconde detrás de las etiquetas de los productos, acomprar mejores alimentos, a conocer qué deben comer los niños y lasembarazadas, a comer en familia, en salidas- como dice la autora- apasar «de la cajita feliz a la caja de herramientas para aprender aalimentarnos».Este libro nos acerca a la ciencia de la nutrición para descubrir todolo que no sabemos sobre nuestra alimentación.