Fermentados: Encurtidos, alcoholes, vinagres, quesos, carnes curadas y más
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- Synopsis
- Manual y recetario de fermentación. Fermentados es un viaje hacia el microcosmos de los organismos mejoradores de los alimentos, históricos dadores de sabor y salud Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos su historia, su ciencia y su receta con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma doméstica y sencilla, y aportar diversidad a la ecología de nuestra microbiota intestinal. Cuarto libro del colectivo Garage Gourmet.
- Copyright:
- 2022
Book Details
- Book Quality:
- Publisher Quality
- ISBN-13:
- 9789915667355
- Related ISBNs:
- 9789915667225
- Publisher:
- Penguin Random House Grupo Editorial Uruguay
- Date of Addition:
- 05/09/23
- Copyrighted By:
- Garage Gourmet
- Adult content:
- No
- Language:
- Spanish
- Has Image Descriptions:
- No
- Categories:
- Nonfiction, Cooking, Food and Wine
- Submitted By:
- Bookshare Staff
- Usage Restrictions:
- This is a copyrighted book.